와인의 역사2 [기원전1000년 고대의 와인] - 그리스, 로마의 광기

BC1000년 그리스의 와인 동쪽에서 전해져온 와인은 그리스 사회 전반에 영향을 끼친다. 아테네 민주주의가 출현하기 이전부터 이미 그리스인은 와인을 떠서 옮기는 병(오미노코메), 물로 희석할 때 사용한 용기(크라테르), 시음용잔등을 만들어 사용할 정도로 와인을 즐긴다. 와인을 맛볼 때 이집트와 마찬가지로 산지를 중요한 요소로 생각하게 된다. 고대 그리스에서는 야생포도나무 대신 경작한 포도로 조직적으로 포도원에서 양조한 와인을 생산하게 된다. 고대서사시 [일리아스]에서는 와인뿐 아니라 에게해의 섬들과 보이오티아 지방, 트라키아 지방등 지리적으로 명시된 그리스의 포도밭이 등장한다. 그리스의 위대한 작가 는 포도재배에 대해 기술하고 있고 학교에서도 포도재배에 대해서 가르치기 시작한다. 아직 보존제에 대한 지식..